Friday, February 26, 2010

Politik Facebook

Written by Arimi Sidek

Ya, politik facebook. Yang saya maksudkan ialah "facebook's politics" bukannya "politics on facebook".

kalaulah kejadian bercakap sorang-sorang jadi ukuran masalah mental seseorang, agaknya Facebook merupakan tempat pesakit mental paling ramai

Facebook dengan nilai semasanya USD15 billion tidak syak lagi adalah laman web 2.0 yang paling berjaya setakat ini, jauh melangkaui kejayaan Myspace. Friendster yang berpengkalan di Filipina nampaknya telah masuk ke fasa senja. Apabila perkembangannya semakin perlahan, tahun lepas sebuah syarikat dari Malaysia pula mengambil keputusan untuk mengambilalih. Samaada tindakan pengambilalihan berkenaan berbaloi atau tidak hanya masa yang menentukan, kerana tren keahlian Friendster adalah steady decreasing, bukannya steady increasing.



Mengikut ranking Alexa.Us, Facebook sekarang membuntuti Google sebagai laman paling popular di dunia.

Kenapa dan apa web 2.0?

Ia adalah kaedah HyperText Transfer Protocol (http) dengan ciri laman web yang semakin meluas dan sudah pun menggabungkan forum, guest book, shout box, chat dan email sekaligus dan boleh dikembangkan (expandable). Jadi, ciri utamanya ialah Interaktif dan Networking.

Twitter menjadi emerging web, dengan ciri yang ringkas dan mudah tanpa mak nenek fungsi yang dikomersialkan. Kabarnya juga gergasi no.1 internet Google dan Facebook sudah berura-ura untuk mengambilalih Twitter, tetapi sehingga kini belum ada tanda-tanda sahih ke arah itu.

Saya berjinak-jinak ke web 2.0 melalui Friendster dan Twitter. Tetapi Facebook adalah baru bagi saya, sejak bulan ogos 2009. Kawan-kawan punya kerja dan dalam masa yang sama saya juga tidak mahu jadi dinasour. Ehem, dinasour. Satu zaman lampau, merupakan raja di seluruh pelusuk dunia. Zaman berubah, lambat berevolusi, akhirnya hanya spesis buaya yang tinggal menjadi pewaris ke hari ini.

Jadi begitulah saya ke Facebook, untuk belajar. Supaya kemahiran internet yang tidak seberapa ini tidak pupus.

Ada tiga jenis keahlian asas di Facebook. Bermula dengan mendaftar sebagai individu. Dari sana akan terdapat pilihan baru, untuk membuka laman komuniti (group) atau pun laman peminat (fan). Perkembangan dunia Facebook anda akan berpacu ke mana-mana.

Politik Facebook ~
jangan terpedaya dengan bilangan pengikut yang beribu-ribu

Berbalik ke cerita asal politik Facebook. Ini yang didapati sejak bulan Ogos, 2009, merupakan perkara-perkara yang saya ertikan dengan politik Facebook.

Pertama, jika ingin serius berblog, menulis dan menyebar idea serius, anda tidak harus meninggalkan laman blog yang telah dibina bertahun-tahun. Facebook lebih sesuai untuk meninggalkan jejak ~leaving your footprints~ mengenai apa yang telah ditulis. Maksudnya selepas menulis di blog, sebarkan ringkasan ide berkenaan di Facebook - promote, promosi di sana.

Kedua, Facebook menternak sikap "masuk bakul angkat sendiri" ke aras paling anggun dengan beberapa cirinya. Ramai kawan, ramai ahli komuniti, ramai peminat dan anda merasa hebat. Kehebatan diukur dengan lajunya dinding (wall) anda bergerak. Anda menulis sesuatu. Ahli menulis sesuatu. Peminat menulis sesuatu. Anda membalas. Ahli membalas. Peminat membalas. Ramai ahli bercerita, ramai peminat membalas, ramai kawan anda. Anda rasa HEBAT sangat.

Ketiga, politik Facebook adalah demokratik pada permulaannya. Tetapi akhirnya semua orang cenderung untuk menjadi diktator. Ibaratkan Facebook adalah sebuah negeri. Anda bermula dengan mencipta negeri sendiri sesuka hati di mana-mana. Selepas itu akan mula memujuk rayu orang di sekitar untuk menjadi rakyat. Hampir semuanya berakhir dengan pemerintahan yang ganas sebagai mana layaknya pemerintahan sebagai seorang diktator. Senang untuk mendaftar di Facebook, paling lambat dalam 15 minit urusan pendaftaran selesai. Masa yang diperlukan untuk membuat laman komuniti (group) dan laman peminat (page) pula kurang dari itu. Selepas itu bolehlah memujuk rayu di mana-mana untuk menambah ahli. Bila sudah ramai, apalagi, tunjuklah temberang.

Gunakan kumpulan yang berbilangan ramai itu untuk meneruskan misi tersembunyi - Anda jadi pemimpin.
Lantik ahli-ahli yang disukai jadi "Officer" - Anda jadi perdana menteri.
Hanya orang yang mengkeluarkan pendapat sehaluan yang anda benarkan - Anda jadi Hakim.
Ban / block sesiapa yang tidak disukai - Anda jadi polis.

Keempat, Apabila melihat seseorang, atau kumpulan, atau laman peminat jangan terpedaya dengan bilangan beribu-ribu kawan, atau ahli, atau peminat yang ada di sana. Boleh jadi juga ia berkembang dan mendapat bilangan beribu-ribu orang secara semulajadi. Akan tetapi yang paling biasa ialah hanyalah bertujuan untuk angkat bakul sendiri. Pakat kawan-kawan suruh kempen seorang sedikit dan berkempen di Facebook amatlah senang. Hanya tekan "Invite People to Join" dah pun siap kerja. Kemudian jika kawan anda sendiri (friends) ada 100 orang, cukuplah 10 orang ikut serta dalam berkempen dan ahli anda akan jadi 1,000 orang!



Inilah kunci kenapa jika kena gayanya, kumpulan anda akan tiba-tiba meletup-letup ahlinya. Perkara ini sudah dirancang oleh Facebook. Apa bila anda meng"invite", ia akan dijumpai oleh orang yang di"invite"setiap kali log
in. Selagi respon yang diperlukan belum dibuat, selagi itulah "invite" anda akan terus nagging, hintu-hintu, asi-asi, ulang tayang di kawasan dinding Facebooknya. Katalah dia respon, maka kumpulan anda akan bertambah satu ahli baru. Jika tidak pun apa susahnya, invite lagilah...

Tetapi jika ada masa, cuba perhatikan perkembangan dinding facebook mana-mana kumpulan yang kononnya terkenal dan amati aliran dindingnya setiap hari. Orang yang aktif ialah taik-taik Facebook yang sama, dan bilangannya kembali kepada 10, 20 orang. Maksudnya, hanya yang empunya laman dan tukang kempen tegarnya saja yang bercerita setiap hari. Itu belum termasuk orang yang suka bercakap seorang diri. Sendiri soal, sendiri jawab. J
ika begini, angkatlah bakul berkenaan sepuas-puas hati. Asal bahagia.

Kelima, kalaulah kejadian bercakap sorang-sorang (bercakap seorang sendiri) jadi ukuran yang menentukan masalah mental seseorang, agaknya Facebook merupakan tempat pesakit mental paling ramai dan bakal memenuhi Hospital Bukit Padang dan Tanjung Rambutan. Demi memenuhi syarat "angkat bakul sendiri" ada individu yang sanggup mendaftar berpuluh-puluh akaun keahlian di Facebook. Orang yang sama, tetapi menggunakan nama yang berlainan. Satu akaun mulakan sesuatu topik, kemudian menggunakan akaun lain untuk menjawab topik yang telah dikemukakan. Tujuannya supaya kumpulan atau laman peminat yang dikendalikan kelihatan segar bugar, nampak aktif dan sentiasa mempunyai pengaruh. Ada lagi yang lebih parah. Akaun-akaun Facebook yang berlainan tetapi dimiliki oleh orang yang sama ini boleh saling berbantah di antara "satu dengan yang lain"...

Keenam, Facebook amat sesuai untuk orang-orang yang egonya meletup-letup tetapi tidak mampu berbahas dan menyuarakan pendapat dengan baik. Jika ada pendapat yang bertentangan, kawan-kawan yang juga merupakan tukang kempen boleh membantu - kawan-kawan boleh support, and support comes in handy! Tambah-tambah lagi Facebook ini amat popular di kalangan remaja dan belia, kerja-kerja ini menjadi lebih mudah. Suruh saja mereka maki hamun orang-orang yang masih hendak berbahas dengan anda. Atau boleh saja klon nama mana-mana orang yang tidak disukai untuk menjatuhkan maruahnya. Jika kawan-kawan juga tidak dapat bantu, paling senang ialah Ban / Block saja, habis cerita.



Tepuk dada tanya selera, itulah Facebook. Love it or hate it.



Wednesday, February 17, 2010

Sungai Kedayan dan Masjid Sultan Omar Ali Safuddin (SOAS)

Sungai Kedayan 4: Sungai Kedayan dan Masjid Sultan Omar Ali Safuddin (SOAS)

Written by Ali Sofie

Di antara mercu tanda (landmark) kebangsaan yang terletak di sekitar sungai Kedayan ialah masjid Sultan Omar Ali Safuddin (SOAS). Bagi saya masjid ini cukup terjaga dengan pemandangan yang menarik hati, menggambarkan status agama Islam sebagai agama rasmi negara.

Pemandangan dengan latar hadapan air.



Gambar-gambar yang sempat saya paparkan ini diambil sewaktu di dalam proses menyiapkan artikel mengenai sungai Kedayan.


Masjid ini kaya dengan air, sudah tentu tiada masalah mengambil wudhu.




Gambar diambil dari jambatan



... pemandangan dari kejauhan



Masjid di waktu malam.


Indahnya Panorama Sungai Kedayan

Sungai Kedayan 3: Lagi pemandangan menarik di Sungai Kedayan, Negara Brunei Darusalam

Written by Ali Sofie

Masih lagi saya cuba menggambarkan sungai Kadayan yang terdapat di negara kami.

Semasa berada di atas Jambatan Sg Kedayan Jalan Tutong BSB.



Jika diamat-amati, tidak keterlaluan jika saya beranggapan bahawa para pembaca pun bersetuju bahawa panorama di sekitar sungai ini adalah menarik. Kawasan aliran sungai bersih dengan air yang jernih, masih belum terlalu tercemar berbanding dengan sungai di sesetengah negara luar. Beberapa gambar yang sempat dirakam di sini memperlihatkan saliran sungai dengan latar belakang pembangunan negara Brunei Darusalam.

Menarik untuk dilawati.

Para pembaca dialu-alukan berkunjung ke negara Brunei jika berkesempatan.


Pandangan menuju ke Hulu Sungai Kedayan dari Kualanya.



Burung Kenawai Putih berhimpun di Tugu Jubilee Perak sempena Pemerintahan Sultan Haji Hassanal Bolkiah Sultan Brunei yang ke 29. Tugu ini dibina diatas pingir Sungai Kedayan. Boleh dilihat dari Pusat membeli belah Kampung Kiulap.





Pemandangan jambatan Sungai Kedayan di waktu senja






Wednesday, February 10, 2010

Ayam Masak Kunyit Kadayan Brunei

 Oleh Aliesofie

Untuk memeriahkan lagi blog Kedayan Universe kesayangan ani dan alum ada blog kedayan lain menulis, ada baiknya jua liau memperkenalkan masakan orang orang kedayan. ( sila skroll sampai ke hujung artikel ini untuk melihat resipi secara terperinci).

Ayam Masak Kunyit: Lazat Ehh

Terlintas difikiran saya mengenai sejenis hidangan yang amat dekat dengan masyarakat kita. Ini adalah mengenai masyarakat kitani terkenal dengan masakan AYAM MASAK KUNYIT KEDAYAN. Masakan ini sangat digemari oleh penduduk Brunei Darussalam.

Tarian Alai Bubu Negara Brunei Darusalam

Written by Ali Sofie

Kalau dahulu setiap kali diadakan sambutan ulang tahun keputeraan DYMM Sultan mesti ada orang kedayan keluar dengan tarian ALAI BUBU mereka. Namun sekarang nampaknya sudah tiada. Mungkin kerana ada pendapat di kalangan orang-orang arif agama yang menegah tarian berkenaan kerana terdapat unsur-unsur pemujaan dan perkara-perkara bidaah.

Saya difahamkan tarian Alai Bubu ini masih ada di kalangan masyarakat Kedayan Malaysia, tetapi itupun tidak begitu meluas lagi. Tarian ini bolehlah dikatakan unik kepada masyarakat Kedayan.

Tarian Alai Bubu Kedayan...
Jika diteliti, tarian dan upacaranya tidaklah begitu berbeza dengan tarian-tarian spara mistik yang ada di Malaysia seperti tarian Kuda Kepang, Dabus dan sebagainya yang juga tidak dinafikan kaya dengan unsur-unsur mistik.

Dari maklumat yang saya perolehi, di dalam tarian ini, bubu yang terlibat akan dipakaikan baju. Kemudian jampi serapah atau mentera yang tertentu akan dibaca dan bubu berkenaan akan menari. Pernah sekali ada seorang Inggeris dari London tidak percaya bahawa bubu ini boleh menari. Jadi dipendekkan cerita, beliau terus memegang bubu berkenaan seorang diri. Berikutnya apa terjadi? Bubu berkenaan melontarkan sesuatu kepadanya dan dari itu beliau terus percaya kepada tarian bubu.

Bubu berkenaan akan terus menari sehingga diberhentikan dengan cara yang tertentu. Caranya, kepala bubu berkenaan dipegang dan tariannya akan berhenti setakat itu. Saya percaya cara tarian bubu ini sama atau hampir sama saja di Brunei dan di Malaysia.

Berbalik kita pada cerita sungai Kedayan yang saya tulis pada artikel lepas, sekarang ini pemborong masih memperbaiki tebing sungai berkenaan. Tebing sungai ini telah dinaiktaraf sebagai sebuah taman peranginan di Bandar BSB. Sebelum ini pun sudah dijadikan sebagai tempat pertunjukan Bunga Api, Gerai Perayaan dan pantas hiburan semasa hari Keputeraan DYMM Sultan sekarang pada setiap 15 Julai selama dua minggu berturut-turut. Di atas tebing sungai juga ada dibuat Tugu Kenangan sempena 25 tahun Pemerintahan DYMM Sultan.


Thursday, February 4, 2010

Pemandangan di sekitar Sungai Kadayan, Negara Brunei Darusalam

Sungai Kedayan 2: Pemandangan Sungai Kedayan

Written by Ali Sofie

Berikut merupakan beberapa pemandangan menarik di sekitar Sungai Kedayan yang terletak di Brunei.


Papan tanda Sungai Kedayan



Perkampungan di tebing sungai



Pemandangan jambatan di tepi sungai


Sebuah jeti yang terdapat di sungai.

Tuesday, February 2, 2010

Sungai Kedayan di Negara Brunei Darusalam

Sungai Kedayan 1: Mungkinkah ada lagi sungai kedayan di negara lain?

Written by Ali Sofie



Satu-satunya sungai Kedayan di dunia.



Ada SUNGAI KITANI di Negara Brunei Darussalam. Jaraknya inda jauh dari Masjid Omar Ali Saifuddien III. Paling sanang dilihat dari Ibu negara kami.

Sungai ini dahulunya dipanggil sungai Ranggas.

Dalam bahasa Melayu Malaysia Ranggas ani maksudnya Ranting kayu. Aku pun lupa sejarahnya bila sungai ini dinamakan Sungai Kedayan oleh Kerajaan Negara Brunei Darussalam. Antara sebab berangkali jua dahulu atu puak kitani selalu berurusan diatas sungai ani antara penduduk kampung Air dalam bertukar barang dari hasil laut kepada hasil cucuk tanam. Diatas sungai ini bukanlah penduduknya bangsa kedayan, sunguhpun dari awal penamaannya sehingga ke hari ini. Penduduknya dalah bangsa Berunai kampung aing(Air).

Inda sama bahasa kitani tu liau.

Atulah saja yang dapat aku caitakan tentang keujudan SUNGAI KEDAYAN di negara Brunei Darussalam.

Monday, December 14, 2009

Kadayan Universe di Facebook dan Twitter

Kadayan Universe memutuskan untuk menggunakan kemudahan blog mikro untuk membuat posting kemas kini secara mudah. Sekurang-kurangnya laman ini akan mendapat kemaskini secara berterusan walau pun sedikit, dari semasa ke semasa.

Facebook:

Kadayan Universe dotCom On Facebook

Twitter

http://twitter.com/kadayanuniverse

Selamat menyambut Hari Natal dan Tahun baru 2010

Sunday, December 13, 2009

Salam dari Kadayan Universe!

Kadayan Universe belum lagi berkubur....

Namun server kita diletakkan dalam mode read-only kerana masalah-masalah tertentu.

Kerja-kerja penyelenggaraan sedang dilakukan, dan buat masa ini, laman ini merupakan tempat untuk anda mendapati segala kemas kini kadayan universe.

Maaf atas kesulitan ini. Insya-Allah, Kadayan Universe akan beroperasi seperti biasa tidak lama lagi.

Thursday, July 2, 2009

Pahalu

Written by kalajiau ingaa

Peraturan pahalu – hanya para penjual orang laut yang duduk dan berjualan di dalam pondok dan orang darat menghurunginya.







Tamu moden di Jalan Gaya, Kota Kinabalu


Tamu merupakan pasar tradisi Borneo yang terus hidup sehingga sekarang. Di Sabah, tamu Jalan Gaya Kota Kinabalu, Tuaran dan Kota Belud merupakan antara yang paling terkenal.

Sebaliknya, pahalu merupakan variasi tamu di dunia kami yang telah pupus hanya baru-baru ini. Fungsinya sama dengan tamu tetapi berlangsung dalam skala yang lebih kecil. Pahalu merupakan tempat pertemuan di antara komuniti oang daat dan orang laut yang telah ditetapkan dan berlangsung sekali atau dua kali seminggu, sekurang-kurangnya itu yang berlaku di tempat kami (dua minggu). Tetapi apa yang saya perhatikan, pahalu pada hari Rabu biasanya lebih meriah berbanding pada hari Isnin – entahlah apa sebabnya.










Peniaga berjualan di tamu

Ia dipanggil pahalu [pa + halu; sinonim - hintu, bawaan (m.) habu, buah tangan, ole-ole untuk dihurungi].

Di tempat kelangsungannya, kedua- dua komuniti ini bersua muka serta membawa hasil tuaian masing-masing. Orang kadayan, lundayeh [kami kenali dengan panggilan "muut"], murut tagol [kami panggil "tagal"] yang tinggal di kawasan berdekatan akan berduyun-duyun datang bagi menjual barangan dan atau memenuhi keperluan masing-masing.

Di pahalulah segala transaksi membeli dan bertukar barang berlaku. Biasanya ia merupakan pondok beratap yang berderetan, umpama sebaris meja para penjual ikan yang ada di pasar pada masa ini. Agak ironi untuk difikirkan – perempuan-perempuan orang laut akan tiba terlebih dahulu dan bersiaga sambil duduk bersimpuh dengan agak selesa di dalam pondok. Kemudian bungkusan demi bungkusan dibuka dan akhirnya di hadapan mereka terhidang segala jualan yang dipertaruhkan. Biasanya ini merupakan variasi yang sama setiap minggu. Maksudnya, empat lima jenis kuih muih beserta pais (ikan yang diberi ramuan dan dibakar di dalam bungkusan daun nipah), beberapa jenis ikan kering dan ikan tamban salai.


Ikan segar jarang di bawa di dalam pahalu, leceh untuk diuruskan agaknya.


Tetapi berikut ini merupakan peraturan pahalu – hanya para penjual orang laut yang duduk dan berjualan di dalam pondok. Sehingga sekarang saya masih mengagak bahawa scenario ini bukanlah sesuatu yang disengajakan. Jika disengajakan ini merupakan penghinaan kepada kami, oang daat. Agakan saya adalah kerana merujuk kepada barang-barang jualan (bawaan, habuan, haluan) yang mereka bawa. Kuih muih rata-ratanya adalah delicate, highly perishable dan harus diurus dengan cermat.

Tetapi terus terang, peniaga orang laut juga hampir sentiasa berada di pihak yang lebih untung. Habuan yang mereka bawa ke pahalu adalah merupakan barangan akhir yang telah ditambah nilai (final goods, value-added goods). Satu contoh – mereka mendapatkan padi dari oang daat pada pahalu yang lepas. Kemudian padi ini diproses menjadi beras, tepung, diuli, dicampur gula dan bahan-bahan lain; dibungkus dan ditempa menjadi kuih yang telah dimasak. Akhirnya ia datang semula ke dunia kami di dalam bentuk kuih-muih yang kami beli semula dengan harga yang lebih mahal.

Oang-oang daat datang setelah penjual di pondok bersedia dan menghurungi pondok-pondok berkenaan bersama takiding, basung dan lasuk [semuanya adalah hoversack tradisi] yang berisi sayur-mayur dan buah-buahan segar.

Barter trade berlaku secara berleluasa membayangkan hakikat bahawa kedua-dua kelompok oang daat dan orang laut sebenarnya amat memerlukan antara satu dengan yang lain. Dua sisir pisang Util untuk sebungkus ikan salai. Secupak beras untuk dua tiga jenis kuih. Tiga sisir pisang Kaling untuk seekor ikan masin yang besar, dan sebagainya.

Pada amnya hasil-hasil pertanian kami dinilaikan agak rendah oleh para penjual di pondok. Lebih dari itu mereka merupakan penimbang tara [jurunilai] kepada barangan kami, sekaligus mempunyai kuasa menentukan harga yang mereka akan bayar di dalam bentuk barangan kepunyaan mereka ke atas barangan kami. Setelah beberapa ketika, kami mula mengecam si anu penjual pondok merupakan penukar yang kait [kedekut], si anu yang lain pula penukar yang pemurah dan menjadi pilihan di dalam proses penukaran barangan.





Makcik peniaga dengan barang jualan

Namun tidak ramai juga yang endah mengenainya, rendah pun rendahlah asalkan ada. Setahu saya oang daat mudah diurus. Kami sudah cukup bersyukur kerana saudara-saudara dari laut datang membeli barangan kami, di tempat kami sendiri pula. Jika tidak kami terpaksa juga menjualnya kepada orang tengah yang lain atau, mengangkut dan memunggah barang-barang dari kampong dan menjual ke pekan, banyaknya kerja …

Sistem barter trade ini masih berjalan secara terhad di tamu- tamu daerah kami sehingga sekarang.

Akan tetapi sebaliknya, saiz pahalu semakin kecil dan kemudian lenyap ditelan arus pembangunan bermula pada awal dekad 90an yakni pada alaf yang lepas. Proses pembandaran [urbanization] dan jalinan jalanraya yang semakin baik secara ketara banyak mengubah dunia oang daat. Kuasa monopoli orang tengah semakin lemah pada amnya. Kami juga semakin berupaya berurusan terus dengan pasaran di bandar dan pekan yang menjadi pilihan. Sekaligus, nilai barangan pertanian turut menjadi lebih tinggi berbanding sebelumnya.

Thursday, June 4, 2009

Terang Bulan, Mamula Moon & Negaraku

Written by arimi sidek

Adalah diberitakan bahawa Pierre-Jean de Béranger (1780 – 1857), seorang komposer dan penyair Perancis merupakan pencipta asal melodi lagu “Negara Ku”, Lagu Kebangsaan Malaysia.



De Beranger

De Béranger hidup dan berkarya di zaman Napoleon Bonaparte (1769 – 1821).

Irama titipan De Béranger tersebar ke Kepulauan Seychelles

Sebagai salah sebuah kuasa imperialis utama pada zaman itu, Perancis mempunyai jajahan yang luas, termasuklah kepulauan Seychelles yang terletak di Lautan Hindi.

Sang penjajah bermaharaja lela bersama unsur-unsur budaya mereka termasuklah muzik. Bertolak dari inilah kemudiannya irama (melodi) santai berjudul “La Rosalie” ciptaan De Béranger menjadi popular di kepulauan Seychelles terutamanya di pulau Mahe.

Pulau ini penting kerana ia merupakan tempat buangan politik bagi sejumlah orang-orang Nusantara yang tidak menepati citarasa penjajah Inggeris, Belanda dan Perancis pada masa itu.

Indonesia dan Malaysia kemudian diberi nama, pada masa itu kawasan-kawasan ini semuanya dikuasai sama ada oleh Belanda dan Inggeris.

Bagaimana irama “La Rosalie” bertandang ke Nusantara?

Ia merupakan irama yang popular di Seychelles. Ini kerana ia merupakan satu daripada lagu pencaragam askar-askar semasa berkawat. Daya tarikan iramanya diminati ramai termasuklah di kalangan para tahanan politik yang ada di sana.

Apabila dibebaskan, mereka membawa serta mempopularkan irama ini ke tanahair mereka.

Paling awal direkodkan ia telah digemari oleh kerajaan Perak sehingga dijadikan sebagai lagu kebangsaan negeri seawal 1901. Ceritanya kerana raja Perak iaitu Sultan Abdullah Muhammad Shah (memerintah dari 1874 – 1877 dan lebih dikenali sebagai Raja Abdullah) telah dibuang negeri ke Seychelles kerana peranan baginda di dalam peristiwa pembunuhan Residen British yang pertama, J.W.W. Birch.

Dipercayai irama ini “dijumpai” oleh Raja Chulan, seorang kerabat diraja ketika menziarahi baginda di sana.

Namun memandangkan irama “La Rosalie” popular dimana-mana pada masa itu, ianya bukanlah hak ekslusif Negeri Perak. Bekas-bekas tahanan dari Indonesia juga telah mempopularkannya di tempat mereka dengan alat-alat muzik keroncong yang agak berpengaruh dan disenangi oleh masyarakat se nusantara.

“La Rosalie” menjadi “Terang Bulan”

Irama ini terus hidup subur di Nusantara sehingga abad ke 20.

Di sekitar tahun 1920an, kumpulan bangsawan Indonesia dengan muzik keroncong telah mempopularkannya ini di Singapura sebagai lagu lengkap dengan senikata yang tersendiri. Judulnya ialah “Terang Bulan (Terang Boelan)” dan senikata penuhnya ada dipaparkan dibawah ini.

Terang bulan

Terang bulan di kali
Buaya timbul disangkalah mati
Jangan percaya mulutnya lelaki
Berani sumpah 'tapi takut mati
Waktu potong padi di tengah sawah
Sambil bernyanyi riuh rendah
Memotong padi semua orang
Sedari pagi sampai petang
Waktu potong padi di tengah sawah
Sambil bernyanyi riuh rendah
Bersenang hati sambil bersuka
Tolonglah kami bersama sama


"Terang Bulan", 1947 - 1960an Rudy Van Dalm (Duet)

Tips untuk mendengar dengan berkesan: Biarkan audio dipasang tersekat-sekat sehingga habis. Kemudian tekan PLAY semula untuk mendengar dengan lancar. Anda juga boleh scroll ke bawah artikel ini untuk mendownload semua lagu yang dipapar dalam artikel ini.

Ketika itu kumpulan-kumpulan hiburan massa dalam bentuk opera bergerak yang dikenali sebagai “kumpulan bangsawan /begawan indonesia / jenaka Istambul” tumbuh di mana-mana dan merupakan perniagaan hiburan (showbiz) sezaman yang menguntungkan.

Kesimpulannya di dalam tempoh 1920an – 30an malah sehingga awal tahun 1960an, lagu “Terang Bulan” merupakan lagu yang popular di Singapura. Bagi ramai orang ianya adalah merupakan lagu klasik tempatan dan bukan irama yang berasal dari luar.

Sehingga kini “Terang Bulan” dianggap sebagai lagu klasik rakyat Indonesia setaraf dengan lagu “Selendang mayang”, “Nina Bobo”, “Burung kakak Tua”, "Suriram", “Nona Manis” dan “Ajun-Ajun", sekadar menyebutkan beberapa contoh.

“Terang Bulan” dan “Mamula Moon”, siapa tiru siapa?

Irama “La Rosalie” telah bertapak Tanah Melayu sejak abad ke 19. Di Singapura pula, lagu “Terang Bulan” telah diberi nafas keroncong melalui kedatangan kumpulan bangsawan ke sana dan dinyanyikan silih berganti oleh penyanyi penyanyi tempatan.

"Mamula Moon", Felix Mendelssohn - 1947

Sila bandingkan dengan dendangan Rudy Van Dalm

"Terang Bulan" lyrics both in Indonesian & Dutch

Berkenaan dengan lagu “Mamula Moon”, setakat ini tiada catatan jelas dari mana ianya bermula kerana kekurangan usaha untuk menjejaki asal usulnya. Apa yang diketahui ia dinyanyikan oleh Felix Mendelssohn dengan kugirannya bernama “Felix Mendelssohn & His Hawaiian Serenaders” pada tahun 1947. Tajuk albumnya pula ialah “Paradise Isle”.

Namun tidak syak lagi, iramanya adalah merupakan irama “La Rosalie”. Malah tajuknya juga menerangkan mengenai bulan. Tetapi perlu juga difahami bahawa dalam tahun 1920an – 1950an (malah sehingga kini), Singapura adalah kosmopolitan dan metropolitan tercanggih di Asia Tenggara. Ia merupakan entrepot perdagangan, kebudayaan dan kehidupan termoden, malah lebih moden dari Hawaii sekalipun.

Kononnya gabungan genre musik keroncong dan “hawaiian music” membentuk genre “Indo-rock” Belanda yang lebih moden dan popular sekitar 1940an - 1960an. Jadi tidak mustahil "Mamula Moon" ditiru dari genre muzik "Indo-Rock" Belanda dan / atau ditiru terus dari Singapura yang merupakan pusat kebudayaan serantau pada masa itu.

Pengaruh lagu “Terang Bulan” terus bertahan dan berterusan sehingga ke tahun 1960an malah sempat diberikan nafas genre “Pop Yeh Yeh” (1963).

Lagu "Terang Bulan" di dalam pop yeh yeh

Rudy Van Dalm, 1963

Di Indonesia, lagu klasik ini terus dinyanyikan ke hari ini. Sebagai contoh, ia dinyanyikan juga oleh penyanyi kontemporari Indonesia (Aneke Gronloh, Endang Setyawati). Tetapi di Malaysia, nyanyian lagu ini di dalam bentuk popular oleh mana-mana penyanyi berkubur sejak 1963. Besar kemungkinan ianya berkaitan dengan polisi kerajaan sebagai menjaga statusnya sebagai lagu kebangsaan negara.

"La Rosalie" menjadi Lagu Kebesaran Negeri Perak

Irama "La Rosalie" diangkat menjadi lagu kebesaran negeri secara kebetulan semasa sultan Perak, Sultan Idris Murshidul’adzam Shah (1887 – 1916) menghadiri pertabalan King Edward VII pada tahun 1901.

Istiadat Inggeris memerlukan lagu kebesaran negeri dimainkan ketika keberangkatan turun mana-mana ketua Negara. Malangnya ketika itu negeri Perak tidak mempunyai lagu rasmi negerinya. Sebagai menutup malu, pembantu sultan mengatakan bahawa nota lagu tertinggal di Istana dan secara bidan terjun menyiulkan irama "La Rosalie" kepada pemimpin pancaragam konon merupakan lagu rasmi negeri.

Idea beliau digunapakai, dan kemudian irama ini benar benar menjadi lagu kebesaran negeri Perak berjudul “Allah Lanjutkan Usia Sultan”.

"La Rosalie" Menjadi Lagu Negaraku

Pada tahun 1963, di peringkat awal pembentukan Malaysia, Perdana Menteri Malaysia yang pertama, Tunku Abdul Rahman mengambil bahagian yang aktif di dalam usaha mendapatkan lagu kebangsaan negara. Untuk tujuan itu, kerajaan telah menganjurkan pertandingan mencipta lagu kebangsaan dengan penyertaan terbuka dari seluruh dunia.

Malangnya tiada yang berjaya menambat hari jawatankuasa yang diterajui oleh Tunku. Sebagai usaha terakhir, mereka merujuk kepada lagu kebesaran negeri Perak untuk dijadikan lagu kebangsaan kerana ia dianggap sebagai lagu kebesaran yang tertua bagi semua negeri di dalam persekutuan Tanah Melayu.

Pada masa itu, lagu “Terang Bulan” oleh Rudy Van Dalm (penyanyi Indonesia) juga popular di bandaraya Singapura, pusat pentadbiran Persekutuan Tanah Melayu. Tidak mustahil juga lagu inggeris “Mamula Moon” juga merupakan lagu yang Tunku minati berdasarkan tarikh piring hitam berkenaan dikeluarkan.

Setelah mereka beralih pandang kepada lagu kebesaran Perak yang berjudul "Allah lanjutkan Usia Sultan", liriknya telah diubah menjadi seperti apa yang kita hafal sekarang ini.

Negaraku

Negaraku, tanah tumpahnya darahku,
Rakyat hidup, bersatu dan maju,
Rahmat bahagia, Tuhan kurniakan,
Raja kita, selamat bertahkta.
Rahmat bahagia, Tuhan kurniakan,
Raja kita, selamat bertahkta



Rujukan dan bacaan lanjutan yang disarankan
1. Malaysian Monarchy
2. Sabri Zain
3. Allah Lanjutkan Usia Sultan
4. Pierre_Jean_de_Beranger
5. Blimbin_Hilversum

Download koleksi lagu-lagu Terang Bulan & Mamula Moon di sini. PERHATIAN:Lagu-lagu berkenaan tidak mempunyai apa-apa kaitan dengan pengarang dan laman web arimi.ath.cx selain dari paparan hyperlink. Kesemuanya juga mungkin tertakluk di bawah mana-mana akta hakcipta yang berkuat kuasa di negara anda. Oleh itu segala implikasi berbangkit dari tindakan memuat turun lagu-lagu ini adalah di atas tanggungan anda sendiri - Pengarang
Comments

urfrenz |2009-06-04
Eh... rimi, best lah keroncong duet ni... mana ko dapat ekk ?

amde Sidik - Terang Bulan |2009-06-04
Pengelaman saya tenatng terang bulan, lebih kurang tahun 1977-78. Saya berpindah ke London daripada Aberdeen, Scotland untuk meneruskan pengajian saya. Jadi banyak masa untuk menunggu pengal baru
bermula (UK called term not semester in those days) Saya pun mengambil tution belajar memandu kereta, samalah seperti di Malaysia.Cuma ada stringent sedikit contohnya, tidak boleh pandu dijalan raya
sebelum lulus mengenal symbol2 jalan raya. Dan tutor saya pula yang sudah berumur ketika itu mungkin lebih lima puluh tahun dengan janggut yang panjang. Bila dia kenali saya dari Malaysia, dia pun
temberang dan naik syok, pertama-tama untuk menyakinkan saya yang dia pernah berada di Malaya sebagai askar British dia akan nyanyikan lagu terang bulan setiap sebelum memandu maupun sesudah
tution.Deang suara yang meradu walau perkataan Melayu memang Inggeris.Bila saya tanya lagu Melayu ini siapa cipta dia kata dia kurang pasti tapi lagu ini bukan saja orang Melayu tau bangsa lain pun ada.

Amde
amde Sidik |2009-06-04
ya yang saya tulis pun potong...

Anonymous |2009-06-04
heh! cerita yang saya tulis ini ada panjang sedikit tapi yang keluar dikolumn ini macam kena potong... nanti cerita lagi.

arimi - sori... |2009-06-04
anon,
sorry, saya belum tahu lagi bagaimana nak memanjangkan teks komen ni... patut boleh dipanjangkan. tq

arimi |2009-06-04
oh ya, mungkin boleh email dgn saya, saya akan siarkan ...

ibrahim - good piece! |2009-06-05
artikel yang bagus. Bung karno juga pernah menggunakan lagu terang bulan dalam usahanya mngganyang Malaysia pada tahun 1960an...

sekurang2nya anak2 muda boleh memahami sejarah lagu negaraku.

arimi - ok, dah jumpa |2009-06-05
dah jumpa masalah kenapa komen terpotong, sekarang dah tak kena potong lagi. tq kerana sudi bertandang -

malon bodoh - Malon Bodon |2009-08-29
Bodoh...itu satu kata yang tepat untuk malingsia...malon


Thursday, April 30, 2009

Mahat Gatah 2: Mahat vs Menoreh

Written by kalajiau ingaa

Pekerjaan menoreh kami kenali dengan nama “mahat”. Lebih kurang samalah ertinyanya dengan istilah baku bagi pekerjaan menoreh getah.

Menoreh maksudnya mengkelar atau melukakan. “Mahat (me + pahat)” pula bermaksud menebuk yakni mengakibatkan tebukan di batang gatah. Memahat biasanya melibatkan tekanan menyorong, sedangkan menoreh (biasanya) merupakan luka yang dibuat dari atas ke bawah.

Kebetulan pisau penoreh juga terdapat dua jenis iaitu jenis sorong dan tarik. Kedua-duanya merupakan pisau yang praktikal bagi seseorang penoreh.

Hanya di peringkat yang lebih terkemudian barulah pisau yang lebih canggih diperkenalkan. Ianya merupakan hybrid sorong dan tarik, jadi menoreh dan memahat boleh dilakukan mengikut keperluan penoreh.

Namun begitu teknik torehan adalah tetap sama; iaitu mengikuti bentuk tulang herring yang diperkenalkan oleh H.N. Ridley melalui eksperimen-eksperimen beliau sebelum getah diperkenalkan dengan lebih meluas di Malaya.

Lagi kelas sejarah…

Di bahagian Pedalaman Bawah Borneo Utara sehingga penghujung 1950an, pekan getah yang paling dikenali ialah Mesapol (Masapol). Pekan ini pernah diserang oleh Rundum, pahlawan Murut Tagol (Tagal) yang memberontak terhadap kompeni pada tahun 1915.

Di zaman itu, Mesapol merupakan pusat pentadbiran Syarikat Berpiagam Borneo Utara (juga dikenali sebagai kompeni, paintah – perintah, pemerintah) bagi satu daerah yang dinamakan sebagai Mangalong; sempena sungai yang terbesar di kawasan ini.

Urusan pentadbiran daerah Mangalong dibahagikan kepada tiga buah mukim. Masing-masing mempunyai pusat kegiatan ekonomi merangkap pusat pentadbiran setempat iaitu Masapol sendiri, Malamam (bangunan kedainya telah lama berkubur) dan Sindumin (bangunan kedainya telah terbakar dua tahun lepas).

Sindumin merupakan pengkalan terakhir bagi kompeni Borneo Utara. Ia bersebelahan dengan Marapok (Merapok) yang ditadbir di bawah jajahan kerajaan Rajah Putih Sarawak. Sempadan politik ini tidak begitu jelas bagi kami kerana kawasan ini masih berada dalam ruang lingkup dunia kami – dunia daat kami. Ia terus bersambung ke Lawas, limbang dan Miri dan Brunei. Kecuali Brunei, ketika itu kesemua kawasan-kawasan yang disebut ini juga berurusan dengan getah sebagai nadi ekonomi utama.

Dari dunia kami menghala ke sebelah atas, kita akan tiba ke Beaufort iaitu pekan yang dikenali sempena nama pegawai daerahnya. Sedikit ke barat ialah Weston iaitu pelabuhan bagi Residensi pedalaman.

Terdapat laluan kereta api bermula dari Tenom, Bukau dan berakhir di Weston dari tempoh 1884 - 1972. Perlu juga disebutkan bahawa Mesapol merupakan hentian terakhir perjalanan keretapi untuk penduduk Mengalong.

Lebih ke utara kita akan menemui pekan-pekan getah lain yang juga tidak kurang pentingnya. Di antaranya ialah Bongawan dan Kimanis yang terletak di dalam daerah Papar iaitu salah sebuah dari pada tiga residensi terawal Borneo Utara bersama-sama Tuwwaran / Joowaran (Tuaran) dan Kudat.

Tuesday, April 21, 2009

Alfatihah untuk arwah Abdul Muluk Ejum

Written by arimi sidek

Al-Fatihah untuk saudara Abdul Muluk Ejum. Beliau telah meninggal dunia pada 10 April 2009 di sebuah Hotel di Kota Kinabalu, Sabah.


Pic from riekadier.blogspot.com

Bekerja sebagai Pegawai Pendidikan, dipercayai beliau tinggal di hotel berkenaan kerana menjalankan tugas luar kawasan.

Beliau merupakan kawan yang saya kenali sejak dari tahun 1982 lagi, kerana sama-sama merupakan pelajar tajaan program Yayasan Sabah yang menyambung pelajaran menengah di Semenanjung.



Namun itu hanya sekadar kenal. Kami menjadi rapat semasa menuntut di Universiti – kami susah senang bersama. Begitu juga dengan beberapa rakan lain seperti Bito, Foudzay, Roslan, Hashim,Yusri, Bakaq, Shida, Nora … sekadar menyebutkan beberapa nama.




Saya dimaklumkan mengenai pemergian beliau oleh Bito (Zainuddin).

Entah betul ke si Bito yang sms saya pun tak berapa pasti. Bila saja telefon bimbit bertukar nombor telefon kawan pun tertinggal di set yang lama. Agaknya si Bito lah tu.


Tidak banyak yang saya tahu mengenai beliau sejak usai pengajian dua dekad yang lampau. Agaknya sudah suratan alam, masing-masing membawa haluan hidup sendiri. Saya hanya sempat bertembung dengan beliau di lapangan terbang sekali atau dua kali.


Takziah saya ucapkan kepada semua ahli keluarga, sahabat handai serta semua rakan taulan yang turut bakal merasakan ketiadaannya.

Mudah-mudahan Allah SWT mencucuri rahmat ke atas roh beliau. Amin.


P.S. Kepada saudara-saudari yang mungkin mengenali saya di mana-mana, silalah menghubungi saya dari semasa ke semasa. Paling tidak pun hantar le emel ka, di chat box ni ka....

Comments


mohd fodzi bin osman |2009-12-24
selamat bertemu dalam maya, terkejut dapat tau muluk meninggal---alfatihah, hang apa khabar

Friday, March 27, 2009

Stupid parents from Miri

Written by Achai

A baby boy dies because the parents forgot to feed him.

This isn't about politic. Sori lor, but don't just keep talking about politic will you? I think its bad for our heart. Afterall KJ won maaa, we still got plenty of time to blog later.

But this one aiyah, forgot to feed baby arr...

This isn't funny.

Stupid parents.

Maybe they forgot that they got baby.

Baby dies, drunk parents forgot to feed him

MIRI (Star): A baby boy, less than a month old, starved to death after his parents allegedly forgot to feed him because they were too drunk.

The baby died in the intensive-care unit of Miri Hospital yesterday morning and a police report has been lodged.

Police now want to question the parents, in their early 30s from a longhouse in southern Sarawak, who came to Miri to work and were renting a house at a low-cost housing scheme near the Sarawak-Brunei High­way, some 12km north of the city centre.

Relatives found the baby unconscious in the house and rushed him to the hospital at about 3am on Wednesday.

Thursday, March 26, 2009

Mahat Gatah 1: Orang Inggeris pencuri getah

Written by kalajiau ingaa

Dahlah mereka mencuri, anak cucu kami makan hasilnya …

Seantero dunia kami hingga ke pinggir rimba raya adalah dipagari dengan kebun kebun getah milik para penduduk kampung. Tumbuhan spesis hevea brasilia (hevea brasiliensis) ini sangat kuat melekat dengan dunia kami.

Deskripsi tumbuhan hevea brasilia

pahatan gatah

Sedikit pelajaran sejarah

Cerita ketibaan getah sebenarnya penuh dengan tipudaya orang-orang Inggeris. Lagipun yang namanya orang Inggeris, mereka adalah licik dan penuh tipu daya. Berbanding dengan orang-orang Sepanyol dan Belanda, hanya dengan bersenjatakan airliur dan putar belit, orang-orang Inggeris mampu menjajah negeri yang jauh lebih besar dari negara mereka sendiri. Bukan hanya tanaman gatah, tanaman teh yang menjadi nadi ekonomi Sri Lanka sehingga kini juga adalah bahan curian yang mereka dapat dengan menyeludupnya keluar dari negara China.


Getah bukan tumbuhan asal Borneo. Tumbuhan ‘angkat’ kesayangan yang kami kenali sebagai gatah (getah ini) berasal nun jauh dari Negara Brazil yang terletak di Amerika selatan. Sebelumnya kerajaan Brazil telah berusaha bermati-matian untuk menghalang biji-bijinya dieksport, tetapi dasar serakah peniaga-peniaga British tidak memandang itu semua.

Pada tahun 1876, Henry Wickham, seorang Inggeris telah berjaya menyeludup keluar (mencuri!) sejumlah 70,000 biji getah ke London. Atas ‘jasanya’ beliau telah dianugerahkan pingat kebesaran oleh kerajaan Inggeris. Biji-biji yang dicuri ini kemudian dikaji dan 2,800 cambahan telah dibiak di Royal Botanical Gardens di London (Kew Gardens). Seterusnya sebahagian daripadanya telah diangkut ke Perideniya Gardens di Sri Lanka (dulunya dikenali sebagai Ceylon).

--------------------------------------------------------------------------------------

'Bapak' Getah Malaya

Pokok ini merupakan satu dari 9 semaian pertama yang dibuat oleh H.N. Ridley untuk kali pertama di Kuala Kangsar, Perak. Ia berada di hadapan Pejabat Daerah Kuala Kuala kangsar, di simpang Jalan Tun Abdul Razak dan Jalan Raja Chulan. Merupakan pokok getah tertua di Malaysia Tourism Malaysia

--------------------------------------------------------------------------------------

Dalam tahun 1877 sejumlah 22 semaian telah tiba di Singapura dan ditanam di Singapore Botanical Garden. Pada tahun yang sama, semaian pertama tiba di negeri-negeri Malayu. Tanaman ini dipopularkan oleh H.N. Ridley, pengarah Singapore Botanical Garden yang turut mencipta teknik mahat (me + pahat, memahat, menoreh) tulang herring yang kemudian digunakan secara meluas.

Di Borneo, gatah mula diperkenalkan pada awal kurun ke 20 dengan kemunculan ladang-ladang Kompeni Borneo Utara di Beaufort, Kimanis, Bongawan, Mangalong (Lingkungan dan Malamam Estate), Tuaran dan Tawau. Selain itu, para penduduk Borneo juga digalakkan menanam getah di kebun-kebun (dikenali sebagai pekebun kecil – smallholder)


Curi pun curilah.

Jika difikirkan semula, tak sia-sia juga usaha Wickham mencuri biji getah. Setelah lebih 130 tahun, generasi oang daat masih ada yang bergantung hidup dengan gatah …

--------------------------------------------------------------------------------------

Rujukan

1. http://eh.net/encyclopedia/article/frank.international.rubber.market

2. http://fch.fiu.edu/FCH-2007/Fernandez-The%20Upper%20Amazonian%20Rubber%20Boom%20and%20Indigenous%20Rights%201900.htm

Wednesday, February 18, 2009

Pahalu - Jaluut, Jalurut

Written by kalajiau ingaa


jaluut bigi bayam,

***** **** dipatuk hayam1

Pantun dua kerat di atas merupakan nyanyian kanak-kanak di dunia oang daat, dunia kami.

Pembayangnya menyentuh tentang sejenis kuih yang amat terkenal di zaman tamu dan pahalu iaitu jaluut. Selain dari jaluut kuih-muih lain yang juga popular termasuklah kuih talam, pinyaam, kuih lapis dan kuih kacang. Tapi bagi saya jaluut tetap unik atas alasan tersendiri dan akan saya terangkan di dalam artikel ini.

Kuih jaluut (jelurut) ini merupakan kuih tradisi yang masih boleh didapati sehingga sekarang. Kami menikmatinya sebagai sejenis juadah lumrah hasil dari kewujudan tamu.

Besar kemungkinan kuih ini berasal dari dunia orang laut.

Sepanjang yang saya lalui, ia hanya diperolehi dari tamu-tamu dan pahalu yang kami kunjungi. Ini kerana masa senggang para wanita mereka jauh lebih besar berbanding dengan wanita-wanita daat. Kampung mereka terletak di persisiran pantai. Para lelaki menjadikan laut sebagai gelanggang kehidupan, keluar sama ada secara berkumpulan dan berasingan dari dini hari ke lewat senja atau sebaliknya, dari awal senja menghala ke dini hari.

Hanya para lelaki yang bekerja sepenuh masa begini. Para wanita tidak; kerana perlu menguruskan rumah tangga. Sekaligus ini bermaksud mereka juga mempunyai lebih banyak masa untuk mengurus rumah tangga; tidak seperti wanita daat yang biasanya bekerja bersama-sama suami masing-masing sepanjang hari. Banyak masa untuk mengurus rumah tangga maksudnya termasuklah di dalam soal penyediaan juadah, makanan, kuih muih dan sebagainya.

Semasa kenduri-kendara, jika ada – pembuatnya mungkin sekali adalah saudara-saudara yang berkaitan dengan orang laut, yang bersuamikan oang daat.

Mungkin juga dibeli pukal – jika majlis berkenaan kebetulan bertepatan dengan hari tamu atau pahalu. Malah pembalutnya juga menggunakan bahan dari laut pucuk nipah.

Dinamakan demikian kerana balutannya mudah dibaluut (balurut, ba + lurut, diburai).

Pucuk Nipah ini dilerai dari bilahnya dan kemudian digulung memanjang menjadi kon yang berongga. Balutan (gulungan yang dililitkan memanjang) pucuk nipah membentuk kon yang panjang seolah-olah cengkerang siput yang panjang.

Ia dibuat dari tepung yang diadun dan dikukus.

Setelah masak, teksturnya lembut dan semakin lembut semakin ke atas kon. Di hujung kon, teksturnya paling lembut – walaupun lebih keras dari dadih kacang soya yang telah beku (taufu). Warnanya kekuning-kuningan dan rasanya agak manis.

Saya suka kuih ini. Memakannya merupakan suatu seni. Anda akan memakannya secara perlahan-lahan. Sedikit demi sedikit kulit luarnya dilerai untuk tujuan ini.

1Diharap para pembaca tertentu tidak tersinggung dengan pantun yang dipaparkan di atas. Artikel ini sekadar merekodkan pengalaman hidup penulis di masa lalu dan tidak mengandungi sebarang maksud untuk menyinggung sesiapa.

Saturday, January 31, 2009

Learn a bit about this part of Borneo, please

6. There are alot of things we got learn out of the agreement between Sabah, Sarawak, Singapore and Tanah Melayu before Malaysia was formulated. I suppose guys back then were so good at negotiation skills to arrive at such a marvellous geopolitical joint venture. Lands were separated thousand miles and yet connected.



Map of Borneo by Valentijn (1726)

7. Then it was agreed for sabah and sarawak to catch up with the development, but at no time will their pace and interest be disturbed. Of course it has to be done that way. Otherwise sabah and sarawak will be swallowed by greedy people. And there are perculiar things like ketua hakim borneo. They have to experience being independent in the federated malaysia. Beritadarigunung.blogspot.com

Tuesday, December 23, 2008

Rumbia, hambulong, hambuyat – Part 3

Written by kalajiau ingaa

Kelazatannya hambuyat dengan sambal bambangan masam adalah bak "candas lickin' good"

Makan hambuyat

Hambuyat dimakan semasa masih panas. Jarang orang memakannya setelah sejuk. Sebaik saja diuntal, ianya direndam seketika ke dalam cacahan sebagai penyejuk semulajadi. Jangan gelojoh memakan hambuyat kerana ia harus ditelan tanpa mengunyah. Bahagian luar mungkin telah menjadi agak sejuk akibat direndam, tetapi bahagian dalam untalan kanji mungkin masih panas. Habanya semasa melalui kerongkong dan bahagian dada mungkin membuat anda berasa tidak keruan beberapa saat setelah menelannya.

Sos cacah hambuyat nombor wahid ialah sambal bambangan yang digaul dengan belacan beserta cili padi. Bagi kebanyakan oang daat kelazatannya adalah bak "candas lickin' good" [kelazatan sehingga menjilat candas]. Tetapi saya lebih mengemari cacah yang lebih mudah iaitu sambal belacan cair digaul dengan asam limau dan cili. Di sini saya awal-awal mengingatkan anda, resepi begini tidak mempunyai apa-apa kaitan dengan Baba's atau rempah kari Adabi.


"hangat-hangat nakul batang pisang"

Hendak dijadikan cerita, suatu masa dulu ada seorang hamba Allah yang gelojoh menelan hambuyat panas. Tidak tahu apa yang dilakukan semasa keadaan huru hara berkenaan; beliau lalu meluru turun ke halaman rumah dan memeluk batang pisang. Beliau bernasib baik kerana kebetulan pokok pisang adalah sejuk kerana batangnya banyak mengandung air. Sekaligus ini berupaya meredakan kesengsaraannya.

Tetapi kejadian berkenaan kemudiannya dijadikan peringatan, petua serta paambahan [peribahasa] oang daat supaya berhati-hati ketika memakan hambuyat. Dengan begini, kejadian "hangat-hangat nakul batang pisang" berkenaan dapat dielakkan dari berulang.

Satu perkara yang anda perlu ketahui jika bersantap dengan hambuyat ialah; rasa kenyangnya adalah lebih sekejap berbanding dengan makan nasi. Ini kerana kandungan air hambuyat adalah tinggi. Ini sama keadaannya seperti anda makan bubur nasi sebagai makanan utama sewaktu tengahari. Mungkin ini merupakan punca kenapa di kampung kami, nasi tetap merupakan santapan pilihan setelah mencandas hambuyat.

Hambuyat ubikayu

Selain batang rumbia, ubikayu [tapioca] juga mempunyai kandungan kanji yang tinggi.

Proses mendapatkan hambulong ubi kayu jauh lebih mudah berbanding dengan hambulong umbia. Malah pekerjaan ini biasanya dilakukan oleh anak-anak oang daat sambil separuh bermain. Biasanya ia bermula dengan menggali setakiding [bakul yang digalas di belakang, sejenis 'hover sack” tradisi yang dianyam dari kulit bamban atau buluh].

Ubikayu yang diperolehi kemudian dibuka kulitnya dan dicuci. Selepas itu ia digaut [garut, parut] dan dibancuh bersama air di dalam besen untuk beberapa ketika. Kemudian, bancuhan ini akan diperah ke dalam tapisan dan dibiarkan mendak sehingga serdak hambulong akan mendap di dasar bekas berkenaan. Itu saja, hambulong segar ini sudah boleh ditumpahi menjadi hambuyat.

Hambulong yang dihasilkan kelihatan lebih putih dan cantik bak salju. Hambuyatnya juga lebih jernih, lembut dan nipis. Namun penggunaan candas semasa memakannya tidak begitu praktikal kerana keadaan hambuyat ubikayu lebih cair untuk diuntal. Agaknya di sini kita harus mengenepikan SOP [Standard Operating Procedure] hambuyat, pakai saja sudu sebagai penyuap – habis cerita.

Sifat hambulong ubikayu yang disebutkan di atas merupakan sebab kenapa ia lebih sesuai dijadikan untuk dijadikan perekat; selain bebas dari sebarang bau seperti yang terdapat pada hambuyat umbia. Suatu ketika dulu, kanji ubikayu juga diberitakan sesuai sebagai bahan pengeras baju sebelum diseterika.

Tuesday, December 9, 2008

Rumbia, hambulong, hambuyat - Part 2

Written by kalajiau ingaa

Ahh, hambuyat memang sukar. Setelah bertahun-tahun saya masih gagal memasak hambuyat dengan baik. Dalam 10 tumpahan, 8 daripadanya paling sesuai untuk makanan itik sahaja.


Hambuyat di dalam besen untuk santapan oang daat

Hambuyat adalah sejenis kanji dan boleh dijadikan gam pelekat kertas. Dengan adanya hambulung, jika setakat hendak melekatkan setem dan sampul surat kami tidak perlu risau. Dijamin memang tiada masalah. Sekali masak kanjinya boleh bertalam-talam. Berbanding dengan kanji jenis lain, sari hambuyat adalah lebih tebal dan keras. Bagaimana pun ini bukan merupakan masalah jika pandai mencairkannya dengan menggunakan sukatan air yang tertentu.

Makan kanji menggantikan nasi?


Hambuyat dengan Chopstick Borneo

Ya betul, sagu rumbia boleh dijadikan makanan ruji [makanan harian, staple food] bersama-sama sayur mayur dan lauk pauk. Satu tambahan yang pasti iaitu cacahan [sejenis sos ramuan ringkas tempat mencicah hambuyat sebelum ditelan]. Saya difahamkan suatu ketika dulu orang-orang bisaya dan tatana (juga merupakan oang daat yang hidup berhampiran) di kawasan Beaufort pernah menjadikan hambuyat sebagai makanan ruji.


Di negeri Sabah yang bermasyarakat majmuk ini, agak sukar untuk mendakwa bahawa hambuyat ini si anu punya, atau hambulung itu pula kami yang punya. Hambuyat ada di dalam kehidupan oang kadayan, juga didapati dalam kehidupan etnik lain. Di sana ada, di sini pun ada juga. Siapa yang benar-benar empunya hambulung ini, entahlah. Lihat saja contohnya tarian magunatip. Di Sabah tarian ini sinonim dengan etnik Murut. Namun ia juga terdapat di dalam budaya penduduk Filipina serta penduduk asli Taiwan. Pendeknyaa hambuyat adalah harta kehidupan kepunyaan bersama [common property] masyarakat di pantai barat Borneo.

---------------------------------------------------------------------------------------

Hambuyat (brunei: ambuyat). Sagu rumbia, pati sagu, pokok royong, Metroxylon sagus / rumphii Family : Palmae)

--------------------------------------------------------------------------------------

Kami seisi kampong juga menggemari hambuyat. Tetapi bagi kami hambuyat jarang dijadikan makanan tunggal, sebaliknya lebih merupakan pembuka selera dan makanan tambahan. Selepas memakannya, kami tetap akan menjamah nasi walau sedikit.

Proses memasaknya dipanggil numpahi aing hangat [air panas yang baru mendidih akan ditumpahkan] sedikit demi sedikit ke atas ketulan hambulong yang tersedia di dalam besen sederhana besar. Sebenarnya bukan sekadar menuang air panas; kemahiran tinggi perlu untuk menukar hambulong menjadi hambuyat yang sesuai untuk dimakan. Proses mencairkan kanji untuk menjadi gam lebih senang kerana asal cair, bolehlah dilekatkan.

Jika anda melihat orang memasak hambulong, pasti akan kagum. Orang yang memasak hambulung akan memegang cerek berisi air panas secukupnya dengan sebelah tangan. Sebelah lagi memegang gagawi [senduk khas pengaut nasi]. Air akan dituang sedikit demi sedikit sementara gagawi pula digunakan untuk memusing bancuhan hambulung. Hasilnya, bancuhan di dalam besen akan berputar dan berpusar. Kemudian semakin sedikit air dituangkan dan pusingan gagawi semakin lambat sehingga pada tahap yang paling sesuai pusaran akan terhenti sendiri.

Pada ketika ini cecair mula menjadi separa beku umpama agar-agar yang melekit. Warna putih hambulung bertukar menjadi jernih sebagai tanda ia telah masak dan menjadi hambuyat. Jika sedikit air dari yang sepatutnya dituangkan, hambulung tidak akan masak. Terlebih air pula, kanji tidak akan menjadi separa beku. Terlebih pusing gagawi, anda akan sukar mengimbangi jumlah air yang dituang. Jika kurang pusing, lompang-lompang [bubbles] putih hambulung mentah akan terbentuk di dalam hambuyat. Ahh, numpahi hambuyat memang sukar. Setelah bertahun-tahun saya masih gagal memasak hambuyat dengan baik. Dalam 10 tumpahan, 8 daripadanya paling sesuai untuk makanan itik.


Hambuyat [kanji masak] adalah bahan separa cecair yang agak melekit. Jaga mulut! Anda tidak boleh menyuapnya begitu saja kerana ianya dimakan semasa masih panas. Peralatan khas digunakan untuk tujuan ini dan walaupun sudu dan garfu boleh diguna untuk menyuap ke dalam mulut, ia tidak termasuk di dalam modus operandi memakan hambuyat. Tidak ada kelas makan hambuyat dengan sudu dan garfu.


Hambuyat diuntal

Ia biasanya dimakan menggunakan candas [chopstick] yang khas. Kita namakan saja candas ini sebagai Chopstik Borneo kerana memang boleh dikatakan begitu. Kegunaan utamanya khusus untuk memakan hambuyat. Namun, memandangkan ia merupakan penyepit yang mudah, ia juga sesuai untuk kegunaan lain seperti mengangkat ikan dari tempat salaian api dan sebagainya. Hambuyat akan diuntal [digulung] dan dipilas sebelum membentuk ketulan lembut sebesar yang kita selesa untuk muluk [menelan sekaligus tanpa mengunyah].